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La Cocina de Daksha - Recetas Vegetariamnas, Fáciles y Deñliciosas (in Spanish)
Devi, Daksha
Synopsis "La Cocina de Daksha - Recetas Vegetariamnas, Fáciles y Deñliciosas (in Spanish)"
Después de hacer más de 12 viajes a la India; durante los cuales aprendió a cocinar con los maestros más exigentes; Daksha transformó sus comidas por completo. Incorporó nuevos ingredientes y sabores; y hoy es la máxima referente de la comida vegetariana y vegana de la Argentina. Su cocina es un clásico y; en este libro; nos enseña sus mejores entradas; hamburguesas; panes; pizzas; tartas; sopas; platos calientes; postres y bebidas; entre otras recetas. Daksha nos propone ingresar a su mundo. Aquí nos cuenta muchos de sus tips y nos alienta a ser los protagonistas de esta fiesta de aromas; texturas y colores. Incluye el paso a paso de los 5 básicos de su cocina: Ghi: manteca clarificada; Dahi: yogur casero; Panir: queso indio; Seitán: proteína vegetal; y Gomasio: sal de sésamo
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Sandro MoltrasioWednesday, May 05, 2021
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Excelente libro que te acerca a la cocina de la India, con recetas sencillas y bien explicadas