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portada LA COCINA TRADICIONAL DE LA ABUELA (in Spanish)
Type
Physical Book
Author
Publisher
Language
Spanish
Pages
220
Format
Paperback
ISBN
849891003X
ISBN13
9788498910032
Categories

LA COCINA TRADICIONAL DE LA ABUELA (in Spanish)

Bernabé Jurado Gómez (Author) · María Aurora Liranzo Canovaca (Author) · FORMACIÓN ALCALÁ · Paperback

LA COCINA TRADICIONAL DE LA ABUELA (in Spanish) - Bernabé Jurado Gómez,María Aurora Liranzo Canovaca

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Synopsis "LA COCINA TRADICIONAL DE LA ABUELA (in Spanish)"

Rescatar de la tradicional oral -la palabra hablada- un recetario tradicional para transmitirlo con palabras escritas, adobandolo con las historias y los ritos que han delimitado desde siempre el paisaje en el que se han elaborado: La matanza del cerdo, la comida de las fiestas, la cultura del olivo y del aceite, los dulces conventuales, la taberna de los licores de Pepillo el Aguardentero, la comida de ir a trabajar, el vino del terreno o el origen de la secretaria, es un menester impagable en una sociedad como la nuestra en estos tiempos, que en la vacuidad de muchos de sus planteamientos olvida, recuerda cada vez menos, que la innovacion no es mas que el comienzo de una posible tradicion futura, solo si es aceptada y consolidada por la colectividad social en la que nace y se va a desarrollar. Detras de toda sorprendente innovacion siempre hay una gran tradicion.

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