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portada Le Creuset: Libro de Cocina (in Spanish)
Type
Physical Book
Author
Publisher
Year
2006
Language
Spanish
Pages
144
Format
Hardcover
ISBN
8446024179
ISBN13
9788446024170
Edition No.
1
Categories

Le Creuset: Libro de Cocina (in Spanish)

Élisa Vergne (Author) · Akal · Hardcover

Le Creuset: Libro de Cocina (in Spanish) - Elisa Vergne,David Rathgeber

2 estrellas - de un total de 5 estrellas 1 reviews
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Synopsis "Le Creuset: Libro de Cocina (in Spanish)"

David Rathgeber, chef de «Aux Lyonnais», el bistrot parisino de Alain Ducasse, ha seleccionado para este libro, como homenaje a la cocotte, 56 recetas sacadas del patrimonio culinario francés: blanqueta de ternera, gigot a las siete, pato con aceitunas... Con Elisa Vergne, autora de más de 40 libros de cocina, nos propone una versión familiar de estas recetas tradicionales. ¡Platos sencillos y accesibles para hacer las delicias de los enamorados de la cocotte, una reminiscencia de la cocina de nuestras abuelas! Cocottes, sartenes, terrinas, fuentes de gratinar... todas están en este libro. También encontrará ideas prácticas sobre la cocción propia de los utensilios de fundición, consejos para elegir bien sus productos, la opinión del sumiller para acompañar cada plato.

Customers reviews

Maximiliano JarpaMonday, September 06, 2021
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Es más un libro de promoción de productos Le Creuset que un libro de buenas recetas de cocinas.

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