Origin: Spain
(Import costs included in the price)
It will be shipped from our warehouse between Monday, May 27 and Wednesday, June 05.
You will receive it anywhere in United Kingdom between 1 and 3 business days after shipment.
Los Procesos de Elaboracion en Cocina (in Spanish)
Manuel Quevedo Balboa
Synopsis "Los Procesos de Elaboracion en Cocina (in Spanish)"
Este libro presenta, de forma clara y estructurada, los contenidos mínimos necesarios para comprender y aplicar los procesos en la cocina profesional actual, ineludibles como base técnica y conceptual para poder razonar y resolver correctamente los retos que plantea la hostelería moderna. Estos contenidos se acompañan de multitud de recursos prácticos y visuales que ayudarán al lector a afianzar los conocimientos. Se trata de un manual eficaz para que cualquier interesado pueda iniciarse o progresar en el mundo de la cocina y la gastronomía desde un punto de vista profesional. Aunque no por esto deja de resultar un libro ameno, adecuado para aficionados, profesionales, gourmets y emprendedores. Y, por supuesto, para el alumnado de la familia profesional de Hostelería y Turismo en general, y para el módulo de Procesos de elaboración culinaria en particular.