Origin: Spain
(Import costs included in the price)
It will be shipped from our warehouse between Friday, May 31 and Tuesday, June 11.
You will receive it anywhere in United Kingdom between 1 and 3 business days after shipment.
Manual de Espectrofotometria en Enologia (in Spanish)
Guzman Alfeo Mariano
Synopsis "Manual de Espectrofotometria en Enologia (in Spanish)"
El laboratorio enologico debe disponer de equipos modernos, rapidos y seguros para controlar y mejorar la calidad de los vinos. La espectrofotometria es una tecnica muy precisa para el analisis de los principales parametros del vino (acido tartarico, acido citrico, acido lactico, acido malico, acido succinico, acido acetico, urea, malico total, acido sorbico, hierro, cobre, acido benzoico, antocianos, glicerol, etanal, metanol, lisozima, color, glucosa y fructosa, hidroximetilfurfural, polifenoles, indices de color e indices de polimerizacion, indice de Folin-Ciacolteau, etc.). Este manual contribuira a hacer mas sencillo el trabajo del enologo con el espectrofotometro y a sacar el maximo partido del mismo. En definitiva, este libro es una herramienta necesaria para controlar y mejorar la calidad de los vinos. Es un libro de gran interes para cualquier bodega, elaborador de vinos, laboratorios de enologia, enologos, etc.
