Origin: Spain
(Import costs included in the price)
It will be shipped from our warehouse between Friday, May 31 and Tuesday, June 11.
You will receive it anywhere in United Kingdom between 1 and 3 business days after shipment.
Manual Practico de Cafeteria y bar (in Spanish)
Jesus Felipe Gallego
Synopsis "Manual Practico de Cafeteria y bar (in Spanish)"
Obra reveladora de la transformación actual, tanto del servicio como del consumo en cafeterías, bares y similares, en consonancia con las exigencias y necesidades de la clientela de hoy.
La tendencia a la especialización de este tipo de establecimientos, el flujo y gustos de genes de otros países y otros muchos factores de la industria hotelera, llevan al autor a pormenorizar aspectos tan importantes de la profesión como:
- Nuevas tecnologías en instalaciones, materiales y útiles de servicio.
- Ambiente y decoración modernos como polo de atracción de una clientela determinada.
- Normas de profesionalidad, higiene en el trabajo y servicios al cliente.
- Especialidades que sugieran una nueva demanda o que respondan al consumo tradicional.
- Variedad en desayunos, platos combinados, infusiones, helados, bebidas y coctelería en amplias secciones.
