Name: Mastering the art of French Cooking: Volumes 1 and 2
Price: 81.00 GBP
Availability: InStock
Author: Julia Child
ISBN: 9780307593528

portada Mastering the art of French Cooking: Volumes 1 and 2

Type

Physical Book

Author

Julia Child

Simone Beck

Louisette Bertholle

Publisher

Knopf Publishing Group

Year

2009

Language

English

Pages

Format

Hardcover

Dimensions

26.7 x 19.1 x 9.1 cm

Weight

2.97 kg.

ISBN

9780307593528

ISBN13

9780307593528

Synopsis "Mastering the art of French Cooking: Volumes 1 and 2"

Perfect for any fan of Julia Child--and any lover of French food--this boxed set brings together the two volumes of the acclaimed best-selling classic cookbook, Mastering the Art of French Cooking. "What a cookbook should be: packed with sumptuous recipes, detailed instructions, and precise line drawings. Some of the instructions look daunting, but as Child herself says in the introduction, 'If you can read, you can cook.'" --Entertainment WeeklyVolume One contains 524 recipes for the savory delights of French cuisine, from historic Gallic masterpieces to the seemingly artless perfection of a dish of spring-green peas. Volume Two presents a brilliant selection of 257 additional recipes that not only add to the home cook's repertoire but, above all, bring them to a new level of mastery. Taken together, these two books are a stunning feat of cookbook literature, and Julia Child's most beloved works.

Julia Child

(Author)

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(California 1912 - 2004) Se graduó en el Smith College y durante la segunda guerra mundial trabajó para la OSS (Office of Strategic Services) en Ceylán y China, donde encontró a Paul Child con quien se casó y se fue a vivir a París. Tras estudiar en Le Cordon Bleu y haber trabajado en las cocinas de distinguidos chefs franceses, en 1951 Julia Child abrió su propia escuela de cocina, L'École des Trois Gourmandes, con Simone Beck y Louisette Bertholle. Con ellas escribió el primer volumen de El arte de la cocina francesa (1961). En 1963, Boston WGBH estrenó en televisión el programa The French Chef, lo que convirtió a Julia Child en una estrella nacional y con el que ganó el Peabody Award en 1965 y un Emmy en 1966. Julia Child fue condecorada con la Legión de Honor del gobierno francés y la Presidential Medal of freedom en 2003.

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