Name: Momofuku (in Spanish)
Price: 25.96 GBP
Availability: InStock
Rating: 4.67 (3 reviews)
Author: David Chang; Peter Meehan
ISBN: 9788415887201

Type

Physical Book

Author

David Chang

Peter Meehan

Publisher

Neo Person

Year

2017

Language

Spanish

Pages

304

Format

Hardcover

ISBN13

9788415887201

Edition No.

Synopsis "Momofuku (in Spanish)"

El famoso chef David Chang presenta aquí su revolucionaria cocina y las historias que le dieron forma. En Momofuku ("Melocotón de la suerte" en japonés) descubrirás las recetas, historias, anécdotas, pasiones y peculiar personalidad de Dave Chang, considerado actualmente uno de los mejores chefs del planeta. Los platos más emblemáticos de sus restaurantes de Nueva York, como son el Ramen Momofuku, el Bao de cerdo o las Virutas de foie gras, son fruto de su obsesión por la receta perfecta de ramen y de su devoción por el cerdo, la comida coreana y la técnica de las grandes recetas clásicas. A partir de ahora conocerás todos los secretos de sus icónicos platos y podrás cocinarlos en casa. Disfruta del banquete.

Customers reviews

Jose Carlos Abad CoacallaFriday, April 10, 2020
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" Si quieres saber mas de como se abrio el momofuku y de como piensa David Chang este es tu libro las recetas son sinceras y te explica como llego a ella . "
00
Mariana Salinas OlivaresTuesday, October 13, 2020
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" Es un muuy buen libro, las recetas vienen muy bien explicadas y al mismo tiempo habla de la historia de los restaurantes del chef chang. Sin duda es un libro que hay que te tener si te gusta la gastronomía. "
00
AnónimoMonday, July 12, 2021
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" Es un buen libro y relatado a modo de historia. Quieres saber usar bien al cerdo (entre otras cosas) este libro será útil "
00

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