Name: Operaciones y Procesos en los Servicios de bar y Cafeteria (in Spanish)
Price: 36.79 GBP
Availability: InStock
Author: Roser Vives Serra,
ISBN: 9788490770160

portada Operaciones y Procesos en los Servicios de bar y Cafeteria (in Spanish)

Type

Physical Book

Author

Roser Vives Serra

Gonzalo Herrero Arroyo

Publisher

Sintesis

Topic

ciclos formativos

Year

2014

Language

Spanish

Pages

292

Format

Paperback

ISBN13

9788490770160

Synopsis "Operaciones y Procesos en los Servicios de bar y Cafeteria (in Spanish)"

Encuadernación: RústicaEste libro se estructura en tres bloques temáticos fundamentales: tipos de establecimientos de cafetería y bar, puesta a punto y montaje de los diferentes servicios, y elaboración de las principales bebidas, adaptados a los nuevos módulos profesionales y a los usos actuales en bares y restaurantes.Además incluye las últimas tendencias del mercado tales como el “perfect Gin&Tonic”, con las principales ginebras “Premium”, tan de moda en la actualidad, el “flair” o las cervezas artesanales, que hacen de esta obra una herramienta útil tanto para los estudiantes y profesores como para los profesionales del sector.

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