Name: Propuesta de un Desarrollo Industrial Sustentable Post Covid19: Obtención de Coagulante Lácteo a Partir de Restos del Eviscerado de Especies Pesqueras Mediante Tecnología Verde
Price: 44.31 GBP
Availability: InStock
Author: Nair Pereira; Nora Haran &Middot; Yamila Rodriguez; AnalÍA FernÁNdez-Gimenez
ISBN: 9786200405739

portada Propuesta de un Desarrollo Industrial Sustentable Post Covid19: Obtención de Coagulante Lácteo a Partir de Restos del Eviscerado de Especies Pesqueras Mediante Tecnología Verde

Type

Physical Book

Author

Nair Pereira; Nora Haran &Middot; Yamila Rodriguez; AnalÍA FernÁNdez-Gimenez

Format

Paperback

ISBN13

9786200405739

Synopsis "Propuesta de un Desarrollo Industrial Sustentable Post Covid19: Obtención de Coagulante Lácteo a Partir de Restos del Eviscerado de Especies Pesqueras Mediante Tecnología Verde"

La cuarentena que estamos atravesando y que ha paralizado las actividades a nivel mundial debido al COVID19, ha producido una disminución de la emisión de gases de efecto invernadero. Esta situación revela que modificando los procesos industriales contaminantes, es posible una pronta recuperación del ambiente. En este libro se detalla la situación actual de la industria procesadora pesquera marítima argentina y se presenta una propuesta eco sustentable para obtener a partir de los residuos orgánicos (pieles, vísceras, espinas, etc.) un producto de alto valor agregado como es el coagulante lácteo. Además se realiza una descripción económica de este proceso industrial.

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