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QUE PASA CON LA NUTRICION? (in Spanish)
SANCHEZ GARCIA, AITOR
Synopsis "QUE PASA CON LA NUTRICION? (in Spanish)"
¨Es el ayuno intermitente la soluci¢n a todos nuestros problemas? ¨Ladieta keto y low-carb es la clave para perder peso y mejorar nuestrasalud? ¨Debemos comer como nuestros ancestros con la dieta paleo? ¨Son los ultraprocesados la gran epidemia del siglo XXI? ¨Es la microbiota la tendencia de la dcada? ¨La dieta vegana salvar a los animales yal planeta? ¨Por qu la gente elimina el gluten de su dieta? ¨Por qulos l cteos son tan polmicos?A estas alturas la gente est un poco mareada: somos incapaces deafirmar qu alimentos son realmente saludables o cu les deber¡aincorporar a su dieta. Y es que la informaci¢n muchas veces escontradictoria y no es raro que distintos profesionales recomiendendietas y pautas bajo criterios muy diferentes: algunos sostienen quela leche es imprescindible y otros, que es un veneno; unos afirman que hay que comer como nuestros ancestros, mientras que otros proclamanque ahora se come mejor que nunca. ¨Qu podemos hacer ante tantaconfusi¢n?Aitor S nchez, con su capacidad para aclarar trminos, establecerl¡mites y dirimir con sensatez, aborda en este nuevo libro los dieztemas m s controvertidos sobre nutrici¢n ?el ayuno intermitente, ladieta keto y low-carb, la dieta paleo, los ultraprocesados, la comidareal y el marketing, la dieta vegana, la microbiota, el gluten, losl cteos y los suplementos? y nos presenta los estudios cient¡ficos m s recientes para zanjar el debate y aclarar de una vez por todas lasdudas surgidas de tanta informaci¢n contradictoria.Con la claridad y el rigor que le distinguen, en ¨Qu pasa con lanutrici¢n? aprenderemos todo lo que necesitamos saber para tomar lasmejores decisiones sobre nuestra alimentaci¢n y, sobre todo,descubriremos los consejos b sicos que hay que seguir para establecerprioridades y aplicar el sentido com£n a nuestra dieta.
