Name: Quesos Artesanales (in Spanish)
Price: 15.16 GBP
Availability: InStock
Rating: 3 (1 reviews)
Author: Delfina Aristizabal
ISBN: 9789871195060

Type

Physical Book

Publisher

Albatros

Author

Delfina Aristizabal

Synopsis "Quesos Artesanales (in Spanish)"

Este libro de elaboración de quesos en forma artesanal surge a partir de los cursos que dicta el autor en su propia quesería, y brinda las respuestas sencillas a las preguntas que ha recibido habitualmente de sus asistentes. La propuesta apunta a respetar las recetas originales para elaborar quesos de calidad, no siempre idénticos ni exactos ya que el proceso de elaboración depende de la mano del buen quesero que lo guía.