Name: Secretos de los Quesos Caseros (in Spanish)
Price: 19.57 GBP
Availability: InStock
Author: Delfina Aristizabal
ISBN: 9789502408835

portada Secretos de los Quesos Caseros (in Spanish)

Type

Physical Book

Publisher

Albatros

Author

Delfina Aristizabal

Synopsis "Secretos de los Quesos Caseros (in Spanish)"

Desde tiempos inmemoriales se fabrican quesos en forma artesanal. Hoy vemos resurgir antiguas recetas artesanales, como las de los sumerios, que utilizaban leche de cabra a orillas del río ‰ufrates. El rey David y Atila, el huno, comieron quesos fabricados con leches de cabra, de burra, de oveja y de camello. Los celtas, en cambio, usaron la leche de vaca, y muchas de sus recetas se instalaron cómodamente en la mesa familiar actual. Con este libro, la autora rescata variadas recetas para degustar todo tipo de quesos.'