Name: Tópicos en Microbiología e Inocuidad de los Alimentos (in Spanish)
Price: 21.05 GBP
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)
Author: Maier Neumann Liliana
ISBN: 9789560108760

portada Tópicos en Microbiología e Inocuidad de los Alimentos (in Spanish)

Type

Physical Book

Publisher

Red Internacional Del Libro Ltda.

Author

Maier Neumann Liliana

Synopsis "Tópicos en Microbiología e Inocuidad de los Alimentos (in Spanish)"

Este libro reúne temas de interés para el área de las ciencias de los alimentos, específicamente, de la inocuidad alimentaria. Los autores, destacados especialistas en sus respectivas áreas, abordan de manera metodológica, al mismo tiempo que entretenida, los principales aspectos de sus respectivas materias. El texto recopila amplio material de revisiones bibliográficas y de experiencias personales de los autores, procedentes principalmente de trabajos de memorias, tesis y artículos desarrollados en algunos casos por estudiantes de la Facultad de Recursos Naturales y Medicina Veterinaria de la Universidad Santo Tomás.