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portada Trufas: Historia, Ciencia, Cultivo y Recolección con las Últimas Investigaciones y Experiencias (in Spanish)
Type
Physical Book
Author
Publisher
Year
2009
Language
Spanish
Pages
304
Format
Paperback
ISBN
8479027762
ISBN13
9788479027766
Edition No.
1
Categories

Trufas: Historia, Ciencia, Cultivo y Recolección con las Últimas Investigaciones y Experiencias (in Spanish)

Teresa Almaraz López (Author) · Tutor · Paperback

Trufas: Historia, Ciencia, Cultivo y Recolección con las Últimas Investigaciones y Experiencias (in Spanish) - Ian R. Hall,Gordon T. Brown,Alessandra Zambonelli

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Synopsis "Trufas: Historia, Ciencia, Cultivo y Recolección con las Últimas Investigaciones y Experiencias (in Spanish)"

Trufas, es el tratado más exhaustivo de este tesoro gastronómico publicado hasta la fecha, aporta por igual a aficionados y profesionales las investigaciones más recientes y décadas de experiencia, cubriendo las zonas truferas más destacadas, entre las que se incluyen España, Francia, Italia y Asia, así como las recién llegadas: Australia, Nueva Zelanda y los Estados Unidos.

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