Name: Truficultura Practica (in Spanish)
Price: 19.64 GBP
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)
Author: Santiago Reyna,Sergi García Barreda
ISBN: 9788484765370

portada Truficultura Practica (in Spanish)

Type

Physical Book

Author

Santiago Reyna

Publisher

Mundi-Prensa Libros, S.A.

Topic

agricultura

Year

2012

Language

Spanish

Pages

102

Format

Paperback

ISBN

8484765377

ISBN13

9788484765370

Edition No.

Synopsis "Truficultura Practica (in Spanish)"

¿Qué son las trufas? ¿Cómo se forman? ¿Pueden cultivarse? Este hongo subterráneo, que tanta fascinación ha suscitado entre gastrónomos, tradicionalmente se ha visto envuelto en un halo de misterio. Hoy en día ya constituye una alternativa agrícola para las comarcas de montaña del Sistema Ibérico y el Prepirineo. Este libro presenta los fundamentos técnicos imprescindibles para llevar a buen puerto un proyecto trufero. Lo hace con rigor científico pero con un lenguaje accesible a todos los públicos. Y para acabar incluye un pequeño recetario con el que empezar a disfrutar de este producto único. Colección agroguías mundi-prensa