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Turismo Sostenible y Bienestar Social: Cómo Innovar Esta Industria Global? (in Spanish)
Matias Gonzalez,Carmelo Leon
Synopsis "Turismo Sostenible y Bienestar Social: Cómo Innovar Esta Industria Global? (in Spanish)"
El paisaje y el clima son bienes públicos.El turismo es una de las principales industrias globales de hoy. Tiene grandes impactos ambientales en nuestra era de cambio climático. Por ello, es fundamental para el bienestar social que esta industria esté fuertemente comprometida con la sostenibilidad.Los autores de este libro son dos destacados especialistas en la materia que dirigen la Cátedra UNESCO en Planificación Turística y Desarrollo Sostenible de la Universidad de Las Palmas y han estudiado cómo innovar la industria del turismo para responder a las nuevas necesidades ecológicas y contribuir al bienestar social.Capítulo 1. ¿ Quo vadis , turismo?. 91.1. Presente y futuro del turismo, hacia un enfoque prospectivo 91.2. Los pronósticos en la literatura sobre el turismo . 121.3. El análisis prospectivo y la sostenibilidad del turismo: estudio deun caso 171.4. El plan de la obra 21Capítulo 2. Turismo y sostenibilidad 252.1. Introducción: la sostenibilidad como referencia. 252.2. Las interacciones entre el turismo y el medio ambiente 312.3. Turismo, eficiencia, equidad y gobernanza. 352.4. Principios del turismo sostenible 402.5. Operativizar el desarrollo sostenible del turismo: instrumentos yherramientas. 46Apéndice. Aplicaciones de la capacidad de carga 55Capítulo 3. Innovación turística y desarrollo sostenible. 653.1. Introducción 653.2. Innovación turística, crecimiento y sostenibilidad 683.3. Concepto de innovación turística 703.4. Tipos de innovación 733.5. Factores que inducen a la innovación. 773.6. Proceso de innovación, creatividad y cocreación turística 813.7. Clusters y regiones de aprendizaje turísticos 873.8. Conclusiones. 90Capítulo 4. La gestión ambiental de los alojamientos turísticos. 934.1. Introducción a la gestión ambiental turística 934.2. La gestión ambiental en los alojamientos. 964.3. La gestión ambiental del alojamiento: estudio de casosy experiencias108Capítulo 5: Las ecoetiquetas en turismo1175.1. La gestión ambiental certificada como responsabilidad socialorientada al mercado1175.2. La certificación de la gestión ambiental o ecoetiqueta : orígenesy fundamento1205.3. Cuándo adoptar y cómo elegir una certificación ambiental.1305.4. No es oro todo lo que reluce: una evaluación crítica de lasecoetiquetas en turismo.134Capítulo 6. La gestión sostenible del paisaje turístico.1396.1. El paisaje, un recurso turístico relevante y frágil.1396.2. La gestión del paisaje de relevancia turística: conceptos einstrumentos.1436.3. La valoración económica del paisaje.1486.4. Experiencias de gestión paisajística del turismo.156Capítulo 7. Sostenibilidad del turismo y el cambio climático1657.1. Introducción al turismo y el clima.1657.2. Las interacciones entre el turismo y el clima: una panorámica.1687.3. Diversas respuestas en diferentes contextos: análisis de casosde modalidades y sectores turísticos171Capítulo 8. La sostenibilidad en destinos turísticos maduros1878.1. Sostenibilidad y obsolescencia.1878.2. Factores determinantes de la obsolescencia en destinosmaduros1918.3. Políticas de renovación de destinos turísticos maduros.199
