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Turquia Gastronomia (in Spanish)
Musa Dagdeviren
Synopsis "Turquia Gastronomia (in Spanish)"
La Biblia definitiva de la cocina casera turca de la mano de su máxima autoridad 550 recetas que celebran la herencia europea y asiática de la cocina turca: carnes a la brasa, ensaladas, arroces pilaf, pescados, diversos granos y deliciosas pastas y dulces. Musa dagdeviren es un aclamado chef turco que tiene 3 restaurantes en Estambul además de una Fundación que dirige junto con su mujer dedicada al descubrimiento y mantenimiento de la herencia gastronómica turca. Ha probado y mejorado las 550 recetas en sus restaurantes durante los últimos años. El libro explora el legado cultural del país con una introducción dedicada a la dilatada historia culinaria de Turquía. Además, incluye características especiales, extraordinarias fotografías de los platos acabados e imágenes atmosféricas que evocan la belleza y vitalidad del paisaje, el entorno, los mercados y la gente de Turquía. Como siempre completamos la edición con menos de chefs turcos por todo el mundo que reflejan una cocina turca más moderna, elaborada y contemporánea.
Customers reviews
Gian VecchiolaSunday, January 12, 2020
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Buena compra, recetas fenomenales
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Diego Figueroa JamasmieWednesday, July 28, 2021
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Excelente
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Marcia BarnabaSunday, May 14, 2023
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Excelente libro. Hermosa colección e indispensable para los amantes de la gastronomía.
