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portada Tópicos en Microbiología e Inocuidad de los Alimentos
Type
Physical Book
Publisher
Author
Category
Ciencias
Year
2021
Language
Spanish
Pages
364
Format
Paperback
Dimensions
15 x 23 cm
ISBN13
9789560108760

Tópicos en Microbiología e Inocuidad de los Alimentos

Maier Neumann Liliana (Author) · Red Internacional Del Libro Ltda. · Paperback

Tópicos en Microbiología e Inocuidad de los Alimentos - Maier Neumann Liliana

Ciencias

5 estrellas - de un total de 5 estrellas 1 reviews
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Synopsis "Tópicos en Microbiología e Inocuidad de los Alimentos"

Este libro reúne temas de interés para el área de las ciencias de los alimentos, específicamente, de la inocuidad alimentaria. Los autores, destacados especialistas en sus respectivas áreas, abordan de manera metodológica, al mismo tiempo que entretenida, los principales aspectos de sus respectivas materias. El texto recopila amplio material de revisiones bibliográficas y de experiencias personales de los autores, procedentes principalmente de trabajos de memorias, tesis y artículos desarrollados en algunos casos por estudiantes de la Facultad de Recursos Naturales y Medicina Veterinaria de la Universidad Santo Tomás.

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Claudio Enrique Falcon SanhuezaMonday, August 22, 2022
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Buen libro; ya que se adapta a la realidad nacional (RSA)

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